放置しすぎなので、古い記憶の中から旨かった店を気紛れpickup！
撮影地から画像検索をすると、2016年4月28日の訪問でした。
新潟のお友達pさんと訪問した、一年以上前の遠い記憶・・・
確か、連食の何件目で、お腹いっぱいの状態にも関わらず・・・
かなり絶品で、pさんと意見が一致していたのを想い出します。
外観は老舗チックな大衆食堂的なお店。
小さな個人経営の昔からやっているラーメン屋さんと言う感じ。
ここを目がけてたわけではないのに、外観に一目惚れしました。
ん？「pさん！なんかこの店の雰囲気良いですね」
直感的に、入ってみました(笑)
旨かった！
意外の記憶が殆ど残ってないのですが・・・
pさんの記録を読んで、少しづつ思い出せる部分もあります。
普通のラーメン(税込650円)をいただきました。
本来は麺量をたっぷり増やしたいのですが、連食だったので(笑)
調理風景の画像があると言う事は、許可を得たハズ・・・
(覚えていません)
麺はもっちり太麺の旨いたまご麺☆
煮干しの風味と甘みもある醤油味・・・
背脂のほんのりした甘みも麺と良く合っています。
本能的に旨いと感じる絶品な品で、ペロッと完食！
この数日後も何度も思い出したのを覚えています。
新潟5大ラーメンの一つ
背脂煮干醤油ラーメンは燕三条のご当地グルメです。
ここを入れて3軒しかいただいた事がありませんが・・・
全て美味しかったので、個人的に大好きなタイプのラーメンです。
しかも3件の中で、ここが最も印象深かったのでした。
思い出すとよだれが出ちゃう(笑)
この日いただいた品のスペック
推定総重量 600gくらい(スープ込み)
推定カロリー 約750kcalくらい？
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ら～めん亭にしやま （ラーメン / 白山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3
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